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  • 仙人掌——劉麗華

    仙人掌[Opuntia stricta(Haw.)Haw.]屬仙人掌科仙人掌屬,原產于美洲,中國于明末引種,南方沿海地區常見栽培。仙人掌喜光、耐旱,適合在中性、微堿性土壤中生長。通常栽作圍籬,莖供藥用,漿果酸甜可食。紅河人稱仙人掌為 “扁金剛”,常把仙人掌種在菜地邊當作天然圍欄。在春夏季節,人們還采來鮮嫩的仙人掌,把仙人掌上的刺削除,將仙人掌切成片,焯水后或炒或涼拌,做成美味可口的菜肴。仙人掌果可食用,仙人掌膠可以治胃病,仙人掌做成的菜養肝。?

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